U bent hier

Coviñas

Region: 
Description: 

De wijngaarden van Bodega Coviñas liggen in Utiel-Requena, in het hinterland van Valencia. De Bodega maakt heel wat diverse wijnsoorten maar hun topproduct is toch de uitzonderlijke Cava Brut. Hij wordt gemaakt volgens de klassieke champagnemethode maar met andere druivenrassen nl de macabeo en de xarel-lo. De basis witte wijn wordt op regelmatige basis tot bubbelwijn verwerkt en na het nodige verblijf 'sur lattes' gedegorgeerd zodat het product altijd vers is met een mooie fruitigheid, fijne pareling en droge afdronk.